Perete li meso pre kuvanja? Možda ubuduće bolje nemojte, evo šta o tome kažu stručnjaci da li se trujemo misleći da se štitimo?
Dnevnik pre 4 sati
Koliko puta ste videli da neko prvo "okupa" meso pod mlazom vode pre nego što ga stavi u šerpu ili tiganj?
To je kod nas postalo nepisano pravilo, ali pitanje je - da li to uopšte ima smisla? Meso zaista može da sadrži bakterije i viruse, i tu nema dileme. U nekim zemljama ljudi idu i korak dalje - ispiraju ga limunom ili sirćetom, verujući da će tako ubiti sve što ne valja. Ali šta zapravo kažu nauka i stručnjaci? Pranje pod vodom - više štete nego koristi Studije su pokazale da ispiranje mesa običnom vodom iz slavine ne uklanja bakterije. Štaviše, pravi kontraefekat -
