Paradajz nikako ne bi trebalo da se čuva na ovom mestu: A svi to uporno radimo
Blic pre 7 sati
Mnogi od nas greškom stavljaju paradajz u frižider, misleći da će tako duže ostati svež. Ipak, niske temperature uništavaju njegov ukus i miris, čineći ga mekanim i vodenastim. Zbog toga iskusna voćarka otkriva jednostavan trik kako čuvati paradajz da bi mogao da "diše" i zadrži svoj pravi karakter.
Kada se čuva na pravi način, paradajz ostaje sočan, mirisan i pun ukusa, spreman da obogati svaku salatu. Dovoljno je nekoliko jednostavnih pravila da zadržite njegovu aromu i svežinu, baš kao da je upravo ubran iz bašte. Kada paradajz stavimo u frižider, niske temperature menjaju njegovu unutrašnju strukturu. Enzimi odgovorni za aromu prestaju da deluju, i tako onaj prepoznatljiv miris koji nas odmah podseća na leto nestaje. Ne samo to: vlakna pulpe se raspadaju,
