Vruća proja od brašna koje melje pradedina vodenica: Dacovići čuvaju ukuse tradicije (VIDEO)
Zoom UE pre 2 sata
ZLATIBOR, LJUBIŠ – Vodenica na imanju Boška Dacovića mlela je žito još davnih četrdesetih godina. Vreme je činilo svoje, pa je imala dane i godine u kojima je čekala da je se neko seti, ali i one u kojima je stvarala najdrogoceniju hranu u svim vremenima – brašno.
Boškovi naslednici, mnogo godina kasnije, pokazali su da razumeju njenu vrednost. Da bi se imanjem ponovo širio njen zvuk, bilo joj je potrebno obnavljanje. „Kamen smo kupili iz susednog sela, iz Gostilja. Počeli smo da meljemo kukuruzno brašno, heljdu, pšenično brašno“, kaže Uroš Dacović, Boškov praunuk. Vodenica, koja ujedinjuje prirodu i ljudsko umeće, ne melje žito kao bilo koji moderni mlin. „Naša vodenica melje na sat 12 kilograma kukuruznog brašna. Tako ono
