Италијанска кухиња добила статус светске културне баштине

УНЕСКО, агенција Уједињених нација за образовање, културу и науку, доделио је италијанској кухињи статус посебног културног наслеђа.

Нека јела, као што је пица, већ су на УНЕСКО листи „нематеријалног културног наслеђа“, али сада је награђена и целокупна италијанска кулинарска традиција.

„За нас Италијане, кухиња није само храна или збирка рецепата.

„Она је много више, то је култура, традиција, рад и богатство“, рекла је Ђорђа Мелони, премијерка Италије.

За милионе љубитеље, вест потврђује оно у шта су већ веровали - од сицилијанских канолија до калабријске ндује - италијанска кухиња је најбоља.

Одлука је објављена на Скупштини УНЕСКО-а у индијској престоници Делхију.

Агенција УН је описала италијанску кухињу као „средство породичног повезивања и целокупне заједнице&qуот;.

На листу светске нематеријалне баштине додат је и кошари, зачињено јело од сочива, пиринча и тестенине доступно на безброј египатских тезги са храном.

УНЕСКО је признао „вештину, традицију и друштвену праксу у вези са начином исхране“ других земаља, рекао је портпарол агенције за ББЦ.

Раније је на листу доспео и вашоку, традиционална култура исхране Јапанаца, посебно за прославу Нове године, култура доручка у Малезији и гастрономски оброк Француза, додао је портпарол.

У разговору за римску Републику, кувар Микеланђело Мамолити рекао је да је поносан и као Италијан, али и професионално.

„Италија је једна од земаља у којима регионална кухиња има веома велики утицај на културу и традицију“, рекао је кувар, чији је ресторан Реи Натура у Пијемонту једини нови ресторан са три звездице у Мишленовом водичу за 2026. годину.

У Италији се надају да ће овај потез УНЕСКО-а додатно подстаћи туристичку индустрију, која већ годишње дочекује 80 милиона међународних посетилаца.

Луиђи Скордамаља, извршни директор компаније Филиера Италиа, која представља све компаније за храну и вино у производном ланцу, рекао је за новинску агенцију Анса да је потез из УНЕСКО-а успех „за цео ланац снабдевања Маде ин Итали“.

Скордамаља је говорио и о улози медитеранске исхране у промоцији доброг здравља.

„Када говоримо о медитеранској исхрани, говоримо о нашој дивној италијанској кухињи, која дели њене принципе, пре свега оне равнотеже и разноликости“, додао је.

Култура базена на Исланду, кубанска музика и плес Сон, уметност свирања, певања и прављења лахуте из Албаније такође су ушли на УНЕСКО листу нематеријалне културне баштине.

Погледајте видео о магарећем сиру, једним од најскупљих на свету

ББЦ на српском је од сада и на Јутјубу, пратите нас ОВДЕ.

Пратите нас на Фејсбуку, Твитеру, Инстаграму и Вајберу. Ако имате предлог теме за нас, јавите се на ббцнасрпском@ббц.цо.ук

• 'Цацио е пепе': Рецепт за пасту изазвао бес у Италији
• Шта је УНЕСКО и шта је од српског наслеђа на листи светске културне баштине
• Биоково у Хрватској и грчки Метеори на Унесковој листи нових геопаркова
• У фотографијама: Кратак поглед на Ђердап - први Унесков геопарк у Србији
• Спор Русије и Украјине: Чији је боршч, УНЕСКО га признао као украјинско јело
• Француски багет на листи УНЕСКО

(ББЦ Невс, 12.11.2025)