Ovih 8 žitarica je najzdravije: Evo u čemu je razlika i zašto su uvek bolje integralne
B92 pre 12 sati
Znamo da su žitarice "zdrave", ali kada bismo morali da objasnimo zašto, ili čak šta se sve ubraja u žitarice, stvari postaju pomalo nejasne.
Kako bi razjasnila nedoumice, nutricionistkinja Eli Brečer objasnila je zašto su žitarice prave nutritivne bombe, kako koriste našem telu i koje od njih zaslužuju stalno mesto na našem tanjiru. "Žitarica je jestivo seme trava poput pšenice, zobi, pirinča, kukuruza i ječma", kaže Brečer. "Tehnički, svako zrno sastoji se od tri ključna dela: mekinja (spoljašnji sloj bogat vlaknima), klica (nutritivno bogato jezgro sa vitaminima, mineralima i zdravim mastima) i
