Duh starih birtija i dalje živi u Kikindi: Varoške kafane nosile su imena životinja, a radno vreme bilo je veoma specifično (foto)

Svaka varoš ne bi bila varoš da nema kafane- one centralne, odakle se sve vidi, a oko nje, male “zavučene “ birtije. Takve varoške kafane postojale su i u Kikindi, i to još u 18. veku, jedna se zvala “Varoška kafana”, a druga kafana “Kod belog krsta”. U drugoj polovini 18. veka u Kikindi je radilo čak 65 birtija, od toga 35 su držali Srbi. Voleli su Kikinđani oduvek kafane, pa se u dokumentima u Istorijskom arhivu beleži- da je Kikinda uvek