Canele- Pečeni krem! Klasičan francuski desert od jaja! (RECEPT)
Svet plus 10.08.2020 | milinkuvar.com
Ako nemate bakarne kalupe, možete upotrebiti one silikonske za mafine ili bilo koje druge! Canele- Pečeni krem! Klasičan francuski desert od jaja koji nam dolazi iz Bordoa!
Canele su karakteristični oblikom ali i tamnom hrskavom koricom koja se formira tokom pečenja. Unutra ostaju meki i sočni. Zanimljivo je da su tradicionalno modle premazivale pčelinjim voskom, ali sada se najčešće koristi puter. Ukratko, priprema ide otprilike ovako: zagrejete mleko, puter i vanilu. Umešate brašno i šećer pa pomešate sa umućenim jajima i žumancima. Ostavite da testo odstoji preko noći i sutradan sipate testo u zagrejane kalupe i pečete oko 1 sat
