Staro jelo sa juga Srbije: Đulbastije sa mesom i krompirom, specijalitet koji se ne zaboravlja

Potrebno je: 500-600 g mlevene junetine Za sos-bešamel: malo putera 2-3 kašike brašna 500 ml mleka 200 ml pavlake za kuvanje, kajmak, sir sir so biber Priprema Luk sitno naseckati, krompir narendati na krupnijoj strani rendeta, a beli luk na sitnijoj. Sve dodati mlevenom mesu. Ulupati jaje i dodati u smjesu. Dodati i 2 kašike brašna, so, biber i suvi biljni začin. Sve fino izmešati da se masa ujednači. Oblikovati đulbastije, kao pljeskavice, i pržiti ih u dobro