Швајцарци повлаче са тржишта кукурузно брашно из Србије због микотоксина фумонизин

У узорку брашна, узетом 12. марта ове године, откривено је присуство микотоксина фумонизим у већој количини од дозвољене: у белом брашну било га је 1388 µг/кг, а у жутом 1585 µг/кг, што представља 38 одсто, односно 58 одсто више од дозвољене количине, објављено је на РАСФФ. Ризик коришћења овог производа оцењен је као “потенцијално озбиљан”, те је производ опозван од потрошача. Фумонисини припадају групи микотоксина које синтетишу плесни из рода Фусариум.