Čvarci

Nisu svi Novosađani te sreće da odu na jednu od naših najlepših planina, ali svi koji su bili odlično je pamte i po čuvenom tradicionalnom jelu – komplet lepinji. Da biste uživali u domaćoj lepinji sa jaima, kajmakom i pretopom, ne morate ići dalje od… »

Svi smo zdravi onoliko koliko nam je zdrav želudac i koliko imamo zdravih bakterija, tako da smo tokom kovida 19 malo više počeli da razmišljamo o probioticma, da žvaćemo hranu, jedemo smireno, zato što je pljuvačka ništa drugo nego probiotik. Naučili… »

Svaki roštiljdžija i majstor ovog zanata sigurno bi prevrnuo očima kada bi ga neko ubeđivao da je baš super da se spoje čvarci i ćevapi u jedno. Pogotovo neko iz Leskovca ko je usavršio najbolji recept za ukusne zalogaje. Ali hrvatski kuvari su se ove… »

Prženica ili sprža je južnjački specijalitet od svinjskog mesa, koji se pravi od čvaraka nakon topljenja masti i ovih dana, kada su svinjokolji aktuelni, stiže na mnoge trpeze upravo ona domaća, ne industrijska. Kao i kod ajvara, svaka kuća ima neku… »

Sveži, hrskavi, slani i ukusni, čvarci su omiljeno jelo pravih gurmana. Mogu biti glavno jelo, ili dodatak drugim jelima. Do pre neku godinu čvarci, mast i slanina bili su sirotinjska hrana po ceni, a nepoželjni kao tobože štetni po naše zdravlje. Danas… »

JAGODINA - Dragan Marković Palma, lider JS, ima mnogo obaveza i posla, posebno pred aprilske izbore, ali nije zaboravio ni na kućne poslove i tradicionalne pripreme za predstojeću zimu, jer valja obezbediti porodicu pre nego što zaveje. Palma je želeo da… »

U danima oko 29. novembra, iako je Jugoslavija nestala, zadržala se tradicija svinjokolja u svim krajevima Srbije. Jer bez pršute, slanine, čvaraka i kobasica nezamisliva je zimska trpeza. Vasilije Dumedaš iz Vizića, kod Iloka, kaže za “Vesti” kaže da je… »

BEOGRAD - Duvan čvarci, kačarski med, bermet, vurda, sremski i petrovački kulen samo su neki od proizvoda koje će posetioci od sutra moći da probaju na Beogradskom sajmu na tradicionalnoj manifestaciji " Etno hrana i piće". "Veoma smo zadovoljni odzivom… »

Novosadski festival kobasice i čvaraka "Novembar Fest", održan je tokom vikenda u bašti Doma vojske. Desetak izlagača nudilo je meso, suhomesnate proizvode i zimnicu. Prodavali su se i pečene kobasice, pljeskavice i sveži čvarci. Nekoliko timova… »

Majstori za ovaj masan specijalitet kažu da postoji tri vrste čvaraka. Onaj seljački, krupni, pun masti, duvan-čvarci, koji su skroz suvi, ali i oni srednji, ne tako masni kao seljački. Sa prvim hladnim danima srpski domaćini već razmišljaju kako da… »