Ајвар

Испржите кромпириће на мало другачији начин. Ако желите да буду хрскави споља, а мекани изнутра потребно је да их пре пржења скувате. Састојци: 700 г кромпира 2 струка празлука или мања главица црног 3 чена белог лука пола… »

Бољи је од оног куповног. Мирис печених паприка који се шири домаћинствима први је весник јесени. Ајвар, који многи називају и српски кавијар, обавезан је део сваке зимнице, јер је незаменљив као намаз и додатак многим јелима… »

Програм се одржавао на главним трговима у пет већих градова, Хераклиону, Хањи, Ретимну, Агиос Николаосу и Иерапетри где су гледаоци могли да пробају и познате српске специјалитете као сто су кајмак, ајвар, гибаница, проја, а на… »

По бакином рецепту! Данас вам из бакине кухиње представаљмо рецепт за припрему кромпира на нешто другачији начин. Потребно је: Припрема: Лук исецкани па пропржити додати бели лук, ајвар, паприку, бибер, мускатни орачић, зачин… »

Док се Балкан и даље свађа чији је ајвар „прави“, странци и не знају по чему се тачно разликује од пинђура или љутенице, на пример. А камоли кад се у игру укључе и закуска, ћопулу, малиџано… Зато је Тасте атлас представио… »

ПОЧЕТКОМ септембра, Пироћанци се ужурбано припремају за предстојећу зиму, када је о зимници реч. Тијабарска пијаца буквално је крцата разним воћем и поврћем, а оно што ће сви спремити, сасвим сигурно је незаобилазни ајвар… »

Знате ли ви разлику? Док се Балкан и даље свађа чији је ајвар „прави“, странци и не знају по чему се тачно разликује од пинђура или љутенице, на пример. А камоли кад се у игру укључе и закуска, ћопулу, малиџано… Зато је Тасте… »

Љуштење паприка за ајвар зна понекад да вам зада велике муке, али ми вам откривамо један сјајан трик који ће вам олакшати посао. Како је почела припрема зимнице, ајвар је њен незаобилазни део. Да бисте спремили савршен ајвар… »

Само што није почела сезона прављења зимнице, а искусне домаћице се већ увелико припремају за то. За почетнике који први пут праве ајвар или друге ђаконије од паприке, скидање кожице може бити права ноћна мора. Представљамо… »

На нишкој Кванташкој пијаци ових дана је добра понуда сезонског поврћа, али купаца има веома мало, продавци кажу, што због кризе, што због тога што су људи у Нишу навикли да зимницу припремају касније, у другој половини… »