Bakina Kuhinja

U Vranju se tradicionalno, još od perioda kada je bilo pod Turcima, priprema samsa – prazna pita, prelivena kiselim mlekom i belim lukom. Pita je naročito aromatična zbog belog luka, osvežavajuća i izdašna. Potrebno je: 500 gr tankih gotovih kora 250 gra… »

Neopisivo sočna pita sa višnjama savršena je poslastica za ove hladnjikave dane. Potrebno je: 500 gr gotovih tankih kora 300 gr višanja 100 gr šećera 2-3 jaja 2-3 kašike griza 50 ml ulja 200 ml jogurta 1/2 praška za pecivo Priprema: Jaja umutiti sa… »

Uživajte u ovoj ljutkastoj i ukusnoj grickalici. Potrebno je: 10 gr kvasca 200 ml mleka 1 kašičica šećera 100 gr maslaca 350-400 gr brašna 2 kašike pavlake 100 gr kobasica dimljenih ( ja sam stavila ljute) 1 žumance 3 pune kašike ajvara semenke..susam… »

Stižu hladniji dani a zna se da je tada jedno od omiljenih jela sarma. Kako da pravilno skuvate sarme sa kolenicom pogledajte u videu ispod. Potrebno je: 500 gr mlevenog mesa mešano 1 velika kašika masti 1 glavica crvenog luka 4 čena nelog luka aleva i… »

Kreće hladnije vreme a sa njim i malo pikantnija i jača jela. Idealan recept za naredni period je upravo ovajpodvarak sa slaninom. Potrebno je: 1,5 kg slatkog kupusa 300 gr suve slanine 1 praziluk 1 zelena paprika 1 šargarepa 1 oljušten paradajz malo… »

Nema ko ne voli da gricka kokice uz film ili seriju. Međutim, šta ako vam se gricka nešto slatko a pripremili ste pakovanje kokica? Nikakav problem, uz ovaj recept pretvorite obične kokice u čokoladne! Potrebno vam je: 150 gr kukuruza kokičara; 2 štangle… »

Malo kreativnosti u kuhinji i dobićete ovu neobičnu štrudlu sa makom i orasima. Potrebno je: 500 gr tankih kora 100 gr mlevenih oraha 100 gr mlevenog maka mleveni šećer za orah i mak 3-4 jaja zavisi od krupnoće 4 kašike šećera za jaja 4 kašike griza 1… »

Ovaj slatkiš sa belom čokoladom brzo se pravi i veoma je ukusan. Potrebno je: 1 veća oblanda 100 gr mlevenih oraha 100 gr bele čokolade 1 l mleka 700 gr šećera rum Priprema: U šerpu sipati mleko, dodati šećer. Kuvati na tihoj vatri oko sat vremena. Pred… »

Kiseli kupus je jedan od glavnih sastojaka mnogih zimskih jela - sarmica, podvarka, pite s kupusom... Potrebno je: 20 kg kupusa 750 gr soli 30 l vode Priprema: Kupus očistiti izdubiti koren i poredjati u bure. U kofu sipati 10 l vode i 250 gr soli dobro… »

Ljubitelji ljutih papričica treba da počnu sa pripremama zaliha za zimu! Potrebno je: 700 gr feferona 1.5 litar vode 1/2 l al. sirćeta 1 kašika soli malo bibera u zrnu Priprema: Feferone složiti u tegle i dodati nekoliko zrna bibera. U vodu sipati sirće… »