Zimnica

Čačak / Zablaće – Najbolje voće i povrće iz njiva i voćnjaka čačanskih sela, danas je predstavljeno na tradicionalnoj manifestaciji Plodovi zapadnog pomoravlja, koja se u Zablaću održava po 12. put. Paprika, kupus, kajsije i šljive ono su po čemu je… »

Zimnica napravljena kod kuće ove godine biće daleko isplativija i oko 50 odsto jeftinija od one kupljene na pijaci ili u prodavnici, kažu domaćice, ali i pijačni prodavci koji se time bave. Ipak, u računicu kojom dolaze do cene zimnice koju same prave… »

APATIN - Avgust je mesec kada se uveliko sprema zimnica za predstojeću sezonu. Nema domaćinstva, u kojem se neće naći bar nekoliko flaša soka od paradajza koji se koristi za supe, čorbe ili soseve. Kako tradicija nalaže, mnoge domaćice počele su da… »

Da proizvodnja sokova, zimnice, džemova može da postane više nego isplativa, dokazali su poljoprivrednici koji su, shvativiši da ne mogu da prodaju sveže povrće i voće, rešili da ih prerade - i to im se višestruko vratilo. Momčilo Šarčević iz Matijevca… »

SOMBOR - Špajzevi u svim domaćinskim kućama nekada su bili puni tegla sa zimnicom. Slanom i slatkom. Savremene domaćice nemaju više vremena za domaću zimnicu, ali ima kuća u kojima se tradicionalna zimnica još uvek sprema. Višnje, zrele, krupne i slatke… »

Govorili su mi da idem da čuvam kupus, jer je tu zimi stajala zimnica, tako da sam tada svaku noć zaista verovala da čuvam kupus u podrumu. Dejan se te 1999. i bombardovanja Srbije seća po tome što se prvi put poljubio u usta sa Majom i Kristinom, dok su… »

Ponuda na kragujevačkoj pijaci sa početkom proleća sve je veća. Zimnica je uglavnom potrošena pa se sve više kupuju voće, povrće i zelena salata. Uoči hrišćanskog praznika Uskrsa raste potražnja za jajima a prodavci se trude da punuda bude što veća i… »

Ako je suditi po našim prodavcima, Srbija je zemlja vunenih čarapa i tronožaca sa likovima crtanih junaka. Vunene čarape, šajkača, slovenska mitologija, slatka zimnica, frula, tronožac, ili magneti. Ili čak figura slona? To su suveniri iz Srbije… »

Umesto da vreme u poznim godinama vreme provodi mirno i u ispijanju kafice sa prijateljicama, Ljubenka Milosavljević vredna je preduzetnica. Bavi se izradom ručnih radova, ali iz njene kuhinje i tradicionalna srpska zimnica našla je put do mnogih trpeza… »

Od nekadašnjih objekata su ostale ruševine ili su na njihovom mjestu napravljeni hoteli i ljetne rezidencije. „Sindikalni odlasci na more uz otplatu na rate, sigurnih deset (za dalje ćemo vidjet´) dana bezbrižnog ljetovanja, i zimnica u garaži, i ljeto… »