Stari recept za pinđur! Zimnica od paprike i paradajza!

Potrebno: 8 kg paradajza 16 kg crvenih mesnatih paprika 800 ml ulja 800 ml sirćeta 10 kašika šećera 4 glavice belog luka 4 veze peršuna so po ukusu Spremite ajvar od čiste paprike! Najbolja zimnica! (RECEPT) Priprema: Paprike se ispeku, oljuštie i očiste od semena, kao i za ajvar. Potom se ostave preko noći kako bi se ocedile. Sutadan se seku na rezance. Paradajz se prelije ključalom vodom, pa oljušti i iseče na kockice. Zatim treba u šerpu, dodati šećer, i kuvati