Znate li razliku između ajvara, pinđura i ljutenice? Svi misle da su isto, ali postoji bitna razlika u pripremi
Kurir pre 21 sat
Čak i najveći ljubitelji zimnice ponekad se zbune kada treba da objasne – u čemu je razlika između ajvara i pinđura? A ako u tu priču dodamo i ljutenicu, malidžano, zakusku i ćopulu, konfuzija postaje potpuna.
Srećom, sada imamo jasne odgovore. Kada krene septembar i miris pečene paprike, pitanje se vraća: Da li su ajvar i pinđur zapravo isto? Odgovor je – nisu. Iako ih mnogi smatraju srodnicima, razlika je i u recepturi i u ukusu. Originalni ajvar tradicionalne recepture pravi se od samo četiri sastojka: Letnja varijanta može sadržati i pečen patlidžan, a začini se dodaju tek pred posluženje ako se čuva u zamrzivaču. Ključna osobina ajvara je gustina i slatkast,
