ISTRAŽUJEMO: Gde, po vašem mišljenju, prodaju najukusnije čvarke?
Moj Novi Sad 23.01.2021 | Ljiljana Natošević Milovanović
Vrući, hrskavi, sveži, slani i ukusni – čvarci, jedno od omiljenih "zimskih jela" mnogih Novosađana.
Jedu ih za doručak, užinu ili večeru, a često se, uz pivce, služe kao meze. Ovaj delikates spada u kategoriju visokokalorične hrane i zato je čest obrok ljudima koji se bave teškim fizičkim poslovima. Ime je dobio od glagola "čvariti" (topiti). Međutim, kada nisu dobro istopljeni, poprilično su gumenasti i neukusni. Ljudi koji žive u selu sami tope čvarke, ali većina Novosađana nema tu mogućnost pa ih kupuju u obližnjim mesarama ili na pijacama kod malih
