Када чујете шта се дешава са црним луком у фрижидеру, никада га нећете чувати тамо

Тако, према стручњацима праве велику грешку. „Лук упија више влаге у хладњаку, па се брже квари“, каже Кристен Фармер Хол, куварица и сувласница посластичарнице из Бирмингема. „Скроб се такође брже претвара у шећер у хладном и влажном окружењу“. Ако лук оставите у фрижидеру, на ниској температури скроб ће се претворити у шећер. То логично доводи до промене у структури лука, па он постаје гњецав. Па где онда треба да чувамо лук? Иделано је хладно, мрачно и суво