Supa od otpadaka? Niški srednjoškolci osmislili zdrav proizvod kojim smanjuju količinu bačene hrane
Blic 07.03.2023
Učenici Ugostiteljsko-turističke škole u Nišu osmislili su zdrav, ekološki proizvod - kocku za supu od organskih ostataka hrane, bez veštačkih boja i ukusa. Želeli su, kažu, da naprave proizvod koji mogu da koriste i bebe, ali i da utiču na to da se hrana manje baca. Sve to rade u sklopu učeničke kompanije "NiFood" u kojoj, kažu, stiču nova znanja, ali i razvijaju timski i preduzetnički duh.
Kako bi se napravila ova zdravija varijanta kocke za supu sa visokom hranljivom vrednošću, đaci od sastojaka nakon tropa šargarepe i bundeve, dodaju celer, crni luk, peršun, biber, so, a zatim i lovorov list. Učenici su iz ostataka ceđenog povrća uz dodatak svežeg, uspeli da naprave potpuno zdrav proizvod. "U tropu bundeve i šargarepe se nalazi mnogo minerala i vitamina koji bi u većini slučajeva bili neiskorišćeni i bačeni", ističe Vuk Jovančić, jedan od učenika i
