Otkriveni krivci za 40 odsto trovanja u restoranima: Nisu u pitanju pokvarene namirnice
Telegraf 01.06.2023 | Telegraf Biznis
Oko 48 miliona ljudi se svake godine razboli od bolesti koje se prenose hranom u SAD
Bolesni zaposleni u restoranima odgovorni su za oko 40 odsto slučajeva trovanja hranom, pokazuje istarživanje sprovedeno između 2017. i 2019. godine. Od 800 epidemija koje su pregledali stručnjaci Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) u 875 restorana su, tokom tog perioda, norovirus i salmonela bili najčešći uzročnici trovanja. Dok je 85 odsto restorana tvrdilo da ima pravila koja ograničavaju rad bolesnog osoblja, samo se u malom delu pravila navodi zbog
