Papazjanija za ručak! Prste da poližeš! (RECEPT)
Svet plus 30.07.2023 | svetplus.com
Papazjanija je još jedan od starih recepata kojima su pribegavale naše bake jer nije zahtevalo puno vremena. Sve se isecka i složi, a onda ide u rernu. Prste da poližeš...
Za papazjaniju je potrebno: 1 kg goveđeg mesa (vrat, plećka, rebra) 250 grama crnog luka 100 grama suve slanine veza zeleni za supu 3 glavice belog luka 500 grama belog krompira so biber u zrnu 1/2 litra belog vina kašika vinskog sirćeta Priprema papzjanije: Meso iseći na manje komade, zelen iseći na kolutiće, krompir na četvrtine, crni luk na listove ili rebarca. Slaninu zagrejati da pusti masnoću, pa na njoj prodinstati meso. U lonac, najbolje zemljani, složiti
