Бактерије у крављем млеку опасне? Ево шта захтевају нова правила и да ли наши произвођачи достижу стандарде

Блиц 29.02.2024
Бактерије у крављем млеку опасне? Ево шта захтевају нова правила и да ли наши произвођачи достижу стандарде

ЕУ захтева да сировина која долази на прераду у млекаре буде беспрекорног квалитета

Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) упозорава да бактерије у сировом млеку могу да узрокују бројне озбиљне болести. Салмонела, кампилобактер, ешерихија коли неке су од посебно опасних бактерија које лако могу да се пронађу у сировом меку, а посебно погађају децу, старију популацију, особе слабијег имунолошког система, наводи ЕФСА. Према објашњењу стручњака, процес пастеризације и топлотне обраде уништава већи број бактерија, преноси „Пословни дневник”.

Прочитајте још

Кључне речи

Најновије вести »