Želite da jedete manje mesa i mlečnih proizvoda, nadoknadite unos proteina

Dakle, ako počnete da jedete manje mesa i mlečnih proizvda, morate biti sigurni da i dalje unosite dovoljno proteina. Zamene za meso na biljnoj bazi nisu jedine dostupne vrste proteina. Postoje mahunarke, alge, insekti, uzgojeno meso i žitarice kao što su ovas, pšenica, ječam i druga žitarica koja se često zanemaruju kao ekološki održivi biljni proteini. Mahunarke, poput pasulja i slanutka, su jestivo seme mahunarki. Sadržaj proteina kreće se od 17 do 30 odsto, a