Zbog sve veće potražnje za zdravom hranom, uzgoj ove vrste kupusa je isplativa investicija
Blic 30.01.2025
Ljubičasti kupus najčešće se sadi kao rasad, a vreme zavisi od toga kada planirate berbu. Ako razmišljate o njegovom ranom uzgoju, imajte na umu da se u februaru ili martu, zavisno od klimatskih uslova, seje seme za rasad, koji se na otvorenom sadi krajem aprila ili u maju, kada prođe opasnost od mraza. Ipak, rasad možete i kupiti, što je lakša varijanta ako ste početnik.
Poznat je i kao crveni kupus te je sve popularniji u ishrani zahvaljujući svojim nutritivnim svojstvima i upečatljivoj boji. Ne samo da je vizualno atraktivan, već je i bogat izvor vitamina C, K, kao i vlakana i antioksidanata. Najbolje uspeva u umerenoj klimi, s optimalnom temperaturom između 12 i 20 °C. Može se uzgajati i na otvorenom i u plastenicima. Za razliku od običnog, ljubičasti kupus je otporniji na niže temperature, što ga čini pogodnim za kasnu jesen i
