Da li boja ljuske jajeta utiče na nutritivnu vrednost i ukus?
Radio 021 pre 3 dana | Klix.ba
Mnogo je informacija koje se mogu pronaći na etiketama kutija za jaja, ali retko kad postoji objašnjenje zašto su neka jaja smeđe, bele ili neke druge boje.
Boja ljuske jajeta nema uticaja na nutritivnu vrednost ili ukus jajeta. Stručnjaci za živinu kažu da boja ljuske jajeta u potpunosti zavisi od vrste kokoške koja ga nosi. Stručnjak za živinu na Fakultetu za poljoprivredu i prirodne resurse Univerziteta Merilend Džonatan Mojl ističe da boju ljuske diktira sorta, što bi značilo da je reč o genetici, prenosi Klix.ba. Stručnjak Ričard Blačford ističe da je većina jaja zapravo s takoreći osnovnom belom bojom, ali dok
