Страћатела није само сладолед - то је назив за још две намирнице
Радио 021 02.07.2025 | Индекс.хр
Када неко спомене страћателу, већина људи одмах помисли на сладолед - кремасту млечну базу прошарану танким комадићима чоколаде.
Оно што многи не знају јесте да се назив страћатела у италијанској кухињи односи још на две потпуно различите, али једнако занимљиве намирнице: свежи сир из Апулије и традиционалну римску супу од јаја. Три јела, три текстуре, једно име - и занимљива прича иза сваког од њих. Страћатела сладолед Страћатела сладолед потиче из Бергама, а настао је 1960-их година. Реч је о кремастом сладоледу на бази млека и павлаке, у који се на крају додаје растопљена тамна
