Bake su znale šta rade! Nije im trebao mikser ni Instagram, a palačinke su bile savršene!
Dnevnik pre 23 dana
Naše bake nisu imale ni mikser ni merice, ali su pravile palačinke koje su bile tanke, mekane i elastične – baš onakve kakve danas retko uspevamo da napravimo.
Tajna nije u skupim sastojcima, već u strpljenju i jednoj maloj, ali moćnoj promeni – korišćenju domaće masti i odmoru testa. Sastojci koje su koristile: • 2 jaja, • 2 čaše mleka, • 1 čaša vode (ili kisele vode), • 2–2,5 čaše brašna, • prstohvat soli, • kašika domaće masti. • za pečenje – još malo masti ili komadić slanine Priprema bez komplikacija Jaja se umute, dodaju mleko, voda i so. Brašno se dodaje postepeno, bez grudvica. Na kraju ide mast, pa se sve lepo
