Mikotoksini u hrani za životinje predstavljaju veoma ozbiljan problem u stočarstvu (AUDIO)
RTV pre 43 minuta | RTV
NOVI SAD - Mikotoksini u hrani za životinje predstavljaju veoma ozbiljan problem u stočarstvu. Njihovo prisustvo ostavlja posledice na gajena grla ali i na konzumente stočarskih proizvoda. Kako smanjiti rizik kako bi hrana bila bezbednija?
Mikotoksini su otrovne materije koje proizvode plesni, najčešće iz rodova Aspergillus, Fusarium i Penicillium. To su prirodni kontaminanti, što znači da nastaju spontano, kada se zrno, silaža ili drugi biljni materijali nađu u nepovoljnim uslovima – visokoj vlazi, toploti ili dugom skladištenju bez kontrole. Jednom kada se pojave, teško ih je ukloniti, jer nisu vidljivi golim okom, a njihova toksičnost ostaje čak i kada se plesni više ne primećuju. Do danas je
