Uvijene teleće šnicle sa sosom od soka u kome su pržene

Sastojci: – 4 veće teleće šnicle od buta – 2 jajeta – 2 kriške tvrdog hleba – 2 glavice crnog luka – malo mleka – so – mast za prženje Priprema: Oblikovati lepe šnicle, pa otpatke i višak mesa propržiti i sitno iseckati. U to se doda iseckana i propržena glavica crnog luka, peršunovo lišće, izmrvljen hleb koji je prethodno bio potopljen u mleku i jaja. Sve se osoli, pobiberi i izmeša. Šnicle se dobro izlupaju i istanje tučkom, pa se na njih