Šta stvarno znači kad mleko ima 1,8 ili 2,8 posto mlečne masti?
Noizz 04.11.2017 | blic.rs
Nije redak slučaj da nas razne cifre i procenti na ambalažama dovode u veliku zabludu. Suprotno popularnom verovanju, da se u mleku nalazi jedan do dva posto mlečne masti, ova oznaka se zapravo odnosi na procenat ukupne težine mlečne masti.
Na primer, jedna šolja mleka teži oko 225 grama. Od te težine, dva posto mleka drži pet grama masti, a celo mleko sadrži osam grama. Dakle, celo mleko nije mnogo masnije od dva posto. Narodski govoreći: Mlečna mast diktira cenu mleka - što više masti to više para. Celo mleko je najsličnije sadržaju masti onom koje dolazi direktno od krave. Tokom obrade, neke od tih masti su ili uklonjene, ili se mast naknadno dodaje kako bi se stvorilo mleko
