Старо јело са југа Србије: Ђулбастије са месом и кромпиром, специјалитет који се не заборавља

Потребно је: 500-600 г млевене јунетине За сос-бешамел: мало путера 2-3 кашике брашна 500 мл млека 200 мл павлаке за кување, кајмак, сир сир со бибер Припрема Лук ситно насецкати, кромпир нарендати на крупнијој страни рендета, а бели лук на ситнијој. Све додати млевеном месу. Улупати јаје и додати у смјесу. Додати и 2 кашике брашна, со, бибер и суви биљни зачин. Све фино измешати да се маса уједначи. Обликовати ђулбастије, као пљескавице, и пржити их у добро