Куда плови овај брод После меса и меда, направили су замену за сир и млеко
Ало 12.08.2021
Тек см навикли смо на сојино млеко, а сада покретање прехрамбене технологије подиже алтернативно млеко на виши ниво.
Калифорнијски Прфект деј користи гљиве за производњу млечних протеина који су "молекуларно идентични" протеинима у крављем млеку, каже суоснивач Рајан Пандја. То значи да се може користити за производњу млечних производа попут сира и јогурта. - Занимало нас је питање шта је у млеку ... што му даје невероватну свестраност и исхрану која некако недостаје млеку на биљној бази - каже Пандја. Изоловали су ген који кодира протеин сурутке у крављем млеку и увели
