Jestivo cveće nije nikakav trend, cvetna kuhinja ima svoju istoriju
Danas 02.03.2022 | V. L.
Ono što nam se čini da je korišćenje jestivog cveća u fensi restoranima trend ili moda današnjeg brzog užurbanog vremena, spremnog na svaku vrstu izazova, nije baš tako kako izgleda na prvi pogled.
Jestivo cveće nije nikakav trend, pošto znamo da cvetna kuhinja ima svoju istoriju. Osim što cveće živopisnih boja krasi naše saksije, bašte, parkove, isto tako može ukrasiti i naše stolove. Svaki cvet ima svoju esenciju. Predivno ljubičasto cveće poput lavande, ljubičice, jorgovana može poslužiti kao sveži ukras za deserte. Upotreba cveća u ljudskoj ishrani je tradicija stara nekoliko hiljada godina koja potiče još od biblijskih vremena (maslačak), preko antičkog
