Piletina kao iz restorana

Odaberite pile koje nema više od kilogram i po, jer sve veće od toga nije namenjeno prženju. Kako biste bili sigurni da belo meso neće postati suvo, isecite ga na tri dela. A da bi piletina bila sočna, posolite je uveče ili barem dva sata pre prženja. Meso nemojte pohovati odmah nakon što ga izvadite iz frižidera, ostavite ga na sobnoj temperaturi barem pola sata. Najsočniju piletinu dobićete ako je marinirate minimum četiri sata u mleku u koje