Nema bolje na Balkanu Domaća pita sa sirom, jedite toplu uz kiselo mleko ili mlad kajmak

Potrebno je: 500 g brašna Za preliv: 500 g mladog sira 250 g kisele pavlake pola supene kašine soli 3 jaja Priprema: U plastičnu činiju staviti brašno, so, malo ulja i zamesiti sa mlakom vodom. Testo treba biti ne previše mekano, a ni pretvrdo. Obrazujte pravilne kuglice ili jufke i dobro ih "nakuvajte" na podlozi na kojoj ste stavili 2-3 kapi ulja. Potom, svaku kuglicu oklagijom razvaljati kao za picu. Ako vam se lepi za podlogu, obavezno pobrašnite. Jufke