Zimnica: Tradicionalni recept za savršeni ajvar!
Svet plus 10.09.2024 | Svet Plus
Priprema zimnice ne bi bila potpuna bez domaćeg ajvara, jednog od najomiljenijih specijaliteta.
Ajvar je savršen dodatak mnogim jelima i odličan način da sačuvate bogatstvo ukusa crvenih paprika i patlidžana za zimu. Sastojci: 10 kg crvenih paprika 2-3 patlidžana (po želji) 3-4 čena belog luka (opciono) 500 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo) So po ukusu Sirće (opciono, za pikantniji ukus) Priprema: Prvo operite crvene paprike, pa ih ispecite na roštilju, šporetu ili u rerni dok ne postanu potpuno crne spolja. Cilj je da kožica postane tanka i lako se skida.
