Svinjska Mast

Tradicionalne namirnice poput svinjske masti, slanine i luka zauzimaju posebno mesto u kulinarskoj tradiciji mnogih regiona, naročito na ovim prostorima. Njihov bogat ukus i miris podsećaju na domaće obroke, ali sve češće se postavlja pitanje kakav… »

Raspisan je tender za nabavku do tri tone mesa za potrebe restorana Gradske kuće i Skupštine Novog Sada. Količina je okvirna, pa ne znači da će sva količina mesa biti utrošena, već će ona biti isporučivana po potrebi. Procenjena vrednost ove javne… »

150 Svinjska mast se poslednjih godina vratila u kuhinje, često uz tvrdnju da je zdravija od ulja i da su je naše bake koristile s razlogom. Za jedne je to povratak tradiciji, za druge samo još jedan prehrambeni trend. Međutim, da li je svinjska mast… »

Crveno i prerađeno meso se već dugo dovodi u vezu sa zdravstvenim rizicima, a prema upozorenjima stručnjaka iz organizacije Cancer Research UK, učestala konzumacija ovih namirnica može povećati rizik od raka debelog creva, jer se nitriti u organizmu mogu… »

Jedno od najčešćih pitanja u kuhinji je da li je svinjska mast bolja za prženje hrane nego biljno ulje. Tradicionalni kuvari često hvale mast zbog ukusa i hrskavosti koju daje hrani, ali nutricionisti i naučnici upozoravaju da odgovor nije jednostavan i… »

Svinjska mast se poslednjih godina vratila u kuhinje, često uz tvrdnju da je zdravija od ulja i da su je naše bake koristile s razlogom. Za jedne je to povratak tradiciji, za druge samo još jedan prehrambeni trend. Međutim, da li je svinjska mast zaista… »

Svinjska mast se poslednjih godina vratila u kuhinje, često uz tvrdnju da je "zdravija od ulja" i da su je naše bake koristile s razlogom. Za neke je to povratak tradiciji, za druge samo još jedan prehrambeni trend. Ali, da li je svinjska mast zaista… »

U narodnim receptima često se pominje „svinjska mast oprana u devet voda“. Starije generacije tvrde da je to čudotvorni sastojak za kožu, rane, pa čak i kolače. Ali šta zapravo znači to „pranje“ ili „ispiranje“, i ima li nauke iza tog tradicionalnog… »

U narodnim receptima često se pominje "svinjska mast oprana u devet voda". Starije generacije tvrde da je to čudotvorni sastojak za kožu, rane, pa čak i kolače. Ali šta zapravo znači to "pranje" ili "ispiranje", i ima li nauke iza tog tradicionalnog… »

Nutricionistkinja Veroslava Verošković Stanković savetuje da ravnoteža i umerenost u ishrani, bez obzira na to da li se koristi ulje ili svinjska mast, predstavlja ključ zdravlja. Preporučuje prženje bez ulja i doručak koji nije sladak, ističući… »