Svinjska Mast

Svinjska mast nije nezdrava, ključ svega je u umerenosti! Dobijanje Mokri postupak - masno tkivo topi se u vreloj vodi pa se mast skuplja na površini. Suvi postupak - masno tkivo topi se prženjem, a od ostataka dobijamo čvarke. Otopljena mast pročišćava… »

Slanina, mast, punomasni sir, kajmak i puter proglašeni su početkom osamdesetih godina prošlog veka za namirnice koje bi trebalo izbegavati. Tada je počela masovna potrošnja rafinisanog ulja. Da li je to bila greška? Foto: Gulliver Getty/Thinkstock… »

Dr Danijela Ristić Medić, viši naučni saradnik Instituta za medicinska istraživanja o masnoćama u ishrani. Slanina, svinjska mast i meso, punomasni sir, kajmak i puter proglašeni su početkom osamdesetih godina prošlog veka za namirnice koje bi trebalo… »

Slanina, svinjska mast i meso, punomasni sir, kajmak i puter proglašeni su početkom osamdesetih godina prošlog veka za namirnice koje bi trebalo izbegavati jer doprinose razvoju kardiovaskularnih bolesti, zbog toga što utiču na porast masnoća u krvi… »

Slanina, svinjska mast i meso, punomasni sir, kajmak i puter proglašeni su početkom osamdesetih godina prošlog veka za namirnice koje bi trebalo izbegavati jer doprinose razvoju kardiovaskularnih bolesti, zbog toga što utiču na porast masnoća u krvi… »

Dr Danijela Ristić Medić, viši naučni saradnik Instituta za medicinska istraživanja o masnoćama u ishrani. SLANINA, svinjska mast i meso, punomasni sir, kajmak i puter proglašeni su početkom osamdesetih godina prošlog veka za namirnice koje bi trebalo… »

Na imanju u uslovima iz 925. godine, od petka bez vode i struje 16 kandidata će spavati na senu, mesiti hleb i učiti glagoljicu i latinski jezik. Više od 40 kamera pratiće ih u šou programu koji je spoj rijalitija i dramskih elemenata, a oni će morati da… »

Najnezdravija opcija za kuvanje i prženje su suncokretovo i kukuruzno ulje. Čak je i svinjska mast zdravija od njih, a najzdravije za prženje je maslinovo ulje. Kao kardiolog nema šanse da bih ugrozio svoje zdravlje otrovnim sastojcima nastalim… »

Sa napretkom nauke, čini se kao da čitavo čovečanstvo pomalo nazaduje. Jer ono što je nekada bilo poželjno u ishrani, danas se smatra vrlo nezdravim i obrnuto. Ali, da ne bismo sada raspravljali o tome da li je svinjska mast štetna ili ne, možda je bolje… »

Vekovima je u našoj tradiciji svinjsko meso, slanina i svinjska mast, čvarci i mnogi drugi proizvodi od ove vrste mesa, bilo omiljena hrana. Sa napretkom nauke, čini se kao da čitavo čovečanstvo pomalo nazaduje. Jer ono što je nekada bilo poželjno u… »