Vreme je za zimnicu: Bakin recept za savršen ajvar sa plavim patlidžanom!

Potrebno je: 5 l vode 15 kr. paprike 5 kg plavog patlidžana 250 - 300 gr soli 4 kašike esenceije 1/2 l ulja biber u zrnu lovorov list Priprema: Papriku dobro oprerite i očistite od semenki, a zatim u šerpu sipajte vodu i dodajte ove sastojke. Kad provri dodajte papriku i plavi patlidžan, ako je veća šerpa, može iz nekoliko puta. Malo obariti, 2-3 minuta i vaditi cediljkom. Prohladjenu mleti u mašini za meso. U čistu suvu šerpu ili kazan sipajte ulje, a kad se dobro