Кад пуњени куртош колач замирише Новим Садом (ФОТО)
Мој Нови Сад 04.01.2020 | Светлана Богићевић
Намотава се на дрвени ваљак, посипа шећером, а потом пече на жару, у специјалној машини.
Печен се уваља у цимет, кокос, чоколаду, а чим се склони са ватре, специфичним мирисом карамелизованог шећера неодољиво мами пролазнике. Овај слаткиш, који води порекло из Трансилваније, где су га осмислили тамошњи Мађари, прави се свуда у свету. Звали га ми цхимнеи цаке, димњак колач или. изворно, кüртőскалáцс, он једнако прија. Иако има традицију дужу од 500 година, тек је последњих деценија постао популаран и код Новосађана. И таман су се навикли на њега,
