Ovo je priča o tome kako je nastao čuveni kuglof, omiljeni kolač Marije Antoanete
Noizz 21.09.2020

Gugelhupf, Bundt cake, kouglof, bábovka, guguluf, šarkelj samo su neki od naziva za ono što mi ovde poznajemo kao kuglof, kolač pečen u rebrastom kalupu, u obliku prstena sa rupom u sredini.
Povezuju ga sa hlebom, simbolom hrane, budući da je u vreme praznika taj hleb bivao obogaćen slatkim sastojcima i u prepoznatljivom, tada glinenom kalupu, je mogao izgledati vrlo raskošno, naravno zavisno od toga gde se pripremao. Nemački naziv ovog kolača, Gugelhupf, povezan je s nemačkom reči "Gugel", što znači kapuljača i -hupf, što je povezano s glagolom "hüpfen", a to znači skakati. Ukratko, bilo bi to testo s kvascem koje iskače iz kalupa koji ima oblik