„Salata debelog novinara“ i „Slikarska salata“: Recepti u znaku mladog povrća
Danas 21.05.2022 | Mika Dajmak
Kol’ko god bila tačna izreka da se nismo borili da stignemo na vrh prehrambenog lanca da bismo bili vegetarijanci, toliko je istina i da bez povrća teško da bismo sačuvali zdravlje.
Uz to, od povrća se daju napraviti i razne „mesne” đakonije: roštilj je, recimo, dušu dao za to. Ali, dok dođe vreme da se raspali roštilj, pa ispeku patlidžani i paprike, doba je zelenog. Pijace su okupane bojama što je ne samo blagodet za oči posle sumorne zime već još više za stomak: mladi luk, crni i beli, rotkvice, zelena salata, tikvice, krastavci… samo je još korak do prvog graška i boranije. Oni koji imaju mašte smislili su i naizgled nemoguće kombinacije.
