Идеје за ручак: Јунећи језик у аспику, јело које ће вас вратити у стара времена

Рецепт за аспик од говеђег језика се састоји од говеђег или свињског језика , шаргарепе, целера, другог поврц́а и зачина. Део је старе породице јела која се сервирају хладна. У питању је укусно јело у коме се јаја, месо, морски плодови или поврц́е кувају у бујону који се затим хлади како би се од колагена који је исцурио из костију и хрскавице након спорог кувања формирао желе. Кости се потом баце, а месо и поврц́е се сервира у аспику. Међутим, у модерним