Čvarci

Danas 13. januara se slavi pravoslavna Nova godina, a stari običaj nalaže da se za ručak iznese sve ono što je u jesen spremljeno za zimu, kao što su pršuta, slanina, kavurma, čvarci, kajmak, pogače, turšija, ajvar... Nakon toga običaj je da se iznese… »

Šta sadrži dopaminski jelovnik? Kada osetimo glad, naša energija i koncentracija značajno oslabe. Porcija hrane nam odmah daje energiju za delovanje, ali i izmami osmeh na lice! Važan je i odgovarajući izbor proizvoda. Šta može efikasno da poboljša naše… »

1. Samarluk je staro srpsko jelo od kiselog kupusa i pirinča. Recept postoji vekovima, a u mrsnoj verziji u samarluk se dodaju čvarci. Sastojci: glavica kiselog kupusa 100 gr pirinča glavica crnog luka nekoliko čenova belog luka 2 dl ulja kašika ljute… »

Nekada se nije znalo šta sa čvarcima kada se više nikome ne jedu. Svako domaćinistvo je klalo i po dve, ali i više svinja, pa je čvaraka bilo, kako bi se to reklo, i keri na rep. Odavno nije tako. I rase svinja su takve da imaju više mesa, a manje masti… »

Ajvar sa tartufima, čvarci i šampanjac, prebranac sa lososom - samo su neki od primera kako se domaća gastronomija prilagođava novim trendovima. Lokali i hrana koja se u njima služi menjaju se da bi se stvorilo jedinstveno iskustvo za potrošače. Najčešće… »

Sremska Mitrovica – Čvarci, nekada nusproizvod svinjokolja, danas su zahvaljujući cenama postali pravi luksuz na trpezama u Srbiji. Kilogram ovog slanog delikatesa na pijacama košta između 1.000 i 1.300 dinara, dok u pojedinim trgovinama dostiže još više… »

Nesvakidašnji posni delikates, Čačani oduševljeni: Kuvar Goran u ribarnici pravi čips od šarana, sve se prodalo pred slavu (FOTO) Čačak – Veliki broj Srba danas slavi, ali takođe veliki broj ide u goste. Sveti Nikola jedna je od najrasprotranjenijih… »

Veliki broj Srba danas slavi, ali takođe veliki broj ide u goste. Sveti Nikola jedna je od najrasprotranjenijih slava u našoj zemlji, a ono što je nepisano pravilo jeste da je slavska trpeza posna. Na meniju nikako nisu pečenje, čvarci i ruska salata već… »

Kada se u selu Brezovice u domaćinstvu Gorana Bojovića od svinje moravke pripreme domaći čvarci, slanina, kobasice i pršuta, brzom poštom paketi kupcima najpre odu u Beograd, a ostatak se rasproda brzinom svetlosti. Zanimljivo je da najpre ode slanina… »

Rus Bogdan već godinu dana živi u Srbiji, a tek je pre nekoliko dana prvi put probao čvarke. Nekada je bio nusproizvod, a danas je taj slani mesni delikates, zahvaljujući cenama, postao luksuz. Ipak, naš narod ih obožava, te se često čvarci nađu i na… »