Ajvar

Jelena Miletić iz sela Gazdare kod Medveđe vlasnica je malog preduzeća “Zavičaj u tegli” koje po tradicionalnoj recepturi sprema omiljenu srpsku zimnicu - ajvar. Kada završi spremanje zimnice, Jelena nastavlja sa poslom i ostatke od paprika pretvara u… »

Manifestacija „Izađi mi na teglu“ biće održana sutra 21. septembra na Gradskom trgu u Zaječaru. Najveći gastronomski karavan na Balkanu sutra stiže u Zaječar gde će se majstori kulinarstva, domaćice, udruženja i svi zaljubljenici u ajvar boriti za… »

U poslednje vreme na TikToku je postao sve popularniji trend "balkanski doručak", koji su uglavnom prihvatili stranci a koji je razljutio mnoge Balkance. Kao što samo ime kaže, odnosi se na najvažniji obrok u danu, ali je problem u tome što su prikazane… »

Srbija ove godine partner trodnevne manifestacije. U Bijeljini, u Republici Srpskoj, je danas počeo 22. Međunarodni sajam poljoprivrede, lova i ribolova „Interagro 2024“. Ministarstvo poljoprivrede Srbije je ove godine partner tog sajma koji traje tri… »

Odlični trikovi za pečenje paprike ali i ljuštenje Pečenje paprike je tradicionalna aktivnost koja se često praktikuje tokom jeseni, posebno u mnogim mediteranskim i balkanskim kulturama. Tokom ovog perioda, paprike su u punom plodu, pa su savršene za… »

Ajvar je vrsta salate od crvenih paprika koja se sprema na području Balkana. Uglavnom se ostavlja kao zimnica. Služi se kao prilog uz meso, krompir, kupus… Odličan je i kao namaz kada „nema ništa da se jede“. Sastojci za ajvar – 5 kg paprika, 2 kg plavog… »

Na društvenim mrežama pojavio se video-snimak koji je preko noći postao viralan! Naime, jedan korisnik objavio je svoj izum koji mu je olakšao pravljenje zimnice, tačnije ajvara. Kako je prikazano, ajvar peče na šporetu, a konstantno mešanje koje je… »

Svake zime na estradi zamiriše ajvar Nade Topčagić! Pevačica godinama pravi zimnicu po staroj dobroj recepturi, a jednom prilikom je rešila da otkrije neke od njenih najčuvanijih tajni za pripremanje ajvara. - Kada se pravi ajvar ili bilo koja druga… »

Svake zime na estradi zamiriše ajvar Nade Topčagić! Pevačica godinama pravi zimnicu po staroj dobroj recepturi, a jednom prilikom je rešila da otkrije neke od njenih najčuvanijih tajni za pripremanje ajvara. - Kada se pravi ajvar ili bilo koja druga… »

Na TikToku je postao popularan trend pod nazivom "balkanski doručak", u kojem stranci kreiraju sopstvene verzije tradicionalnog balkanskog doručka. Iako uključuju poznate namirnice kao što su feta sir, kajmak, pršuta, slanina i ajvar, mnogi Balkanci su… »