Zimnica

Nišlije i Nišlijke koji uživaju u spremaju zimnice, sada imaju priliku da vide i kako to drugi rade. Takmičenje Gastro naj zimnica 2023. biće održano na Moravskoj pijaci u ulici Jovana Babunskog bb u subotu 14. oktobra od 11 časova. Takmičari će… »

Lozničani su nedavno imali najslađe šetalište u državi, a možda i šire. Na delu Cvijićeve ulice, ispred Vukovog doma kulture, održan je 11. put Regionalni sajam meda koji je okupio nešto više od 20 pčelara, a na jednom broju štandova bile su… »

Tokom jeseni večita dilema svih građana je da li je isplativije napraviti zimnicu ili je kupiti s obzirom na to da je ove godine povrće dosta poskupelo te cena paprike po kilogramu sada iznosi od 150 do 200 dinara. Mnogi su saglasni sa tim da je i… »

Nutricionistkinja Ana Banduka Todorović govorila o ajvaru i zimnici koji se pripremaju sa aspirinom, koje su koristi, a za koga su veoma štetni. Nutricionistkinja Ana Banduka Todorović govorila o ajvaru i zimnici koji se pripremaju sa aspirinom, koje… »

Veneta Cvetković iz Vlasa kod Vranja skoro 20 godina pravi ajvar po tradicionalnom receptu, nasleđenom od starijih žena u porodici. Sada je usred pripreme, ali je rado podelila recept do najsitnijih detalja. Zimnica na jugu Srbije zauzima važno mesto… »

Zimnica počinje da se sprema krajem avgusta, a za oktobar su rezervisani kiseli kupus i turšija. Ako ove godine pripremate turšiju, neophodno je da je spremite kako treba, a jedna od najbitniji je preliv. On će savršeno ukiseliti povrće, ali i… »

Ajvar je nezaobilazna zimska poslastica, koju domaćice pripremaju krajem septembra ili početkom oktobra, kada se obere paprika. Iako ova godina nije bila naklonjena poljoprivrednim proizvođačima, u domaćinstvu Mire Minović i njenih ukućana se… »

Kada već govorimo o tome kako ćemo živeti ove jeseni i ove zime, od toga zavisi i kakva će biti zimnica, koja se uveliko priprema širom naše zemlje, organizuju se čak i sajmovi za one koji nisu spremili i voleli bi da kupe. Prethodnih nedelja ekipe… »

Časlav svoje penzionereske dane ne provodi u dokolici i ispred televizora već u radionici i uz peći u kojima staklo topi i spaja. Sezona je pripreme zimnica pa su „smederevci“ sa paprikom na kojoj se peku paprike i priprema ajvar uobičajna slika u… »

Na ukus pravog, domaćeg ajvara ove godine u Srbiji neće uticati kvalitet paprike ili plavog patlidžana, već cene i kupovna moć – većinom ispod proseka van Beograda, pa je za prosečnu porodicu, da bi se ove jeseni spremila zimnica, potrebno… »