Акриламид

Пратите Луфтика на Гоогле вестима ★ Пратите Ако сте последњих дана наишли на објаве у којима се тврди да је фритеза на врућ ваздух штетна или чак „отровна“, нисте једини. Друштвеним мрежама поново се шире упозорења о популарним… »

Употреба овог апарата значајно смањује унос транс-масти и опасних материја као што је акриламид Важно је бирати проверен квалитет апарата и намирница, јер јефтина пластика може испуштати токсине, а најбитнији је избор свежих и… »

Деца у Француској изложена су високим нивоима тешких метала и других хемијских загађивача кроз свакодневну исхрану, упозорили су истраживачи. Нова студија Француске агенције за безбедност хране, животне средине и рада (АНСЕС) –… »

Пољопривредна инспекција је током 2025. проверила 350 производа које многа домаћинства редовно купују - њих 9 није прошло контролу јер је нађен афлатоксин Б1, повећан кадмијум, остаци пестицида, акриламид или пиролизидински… »

У свету се дневно попије више од две милијарде шољица кафе. Овај окрепљујући напитак има низ здравствених предности, али је једна врста кафе повезана и са повишеним ризиком од развоја малигнитета. Инстант кафа је веома… »

Инстант кафа најчешћи је избор кафопија у Европи, али стручњаци упозоравају да прекомерно конзумирање такве кафе може повећати ризик од неких врста рака. Разлог је што инстант кафа садржи двоструко више акриламида од млевене -… »

Појачана безбедност намирница у Србији. Правилник о максималним концентрацијама одређених контаминената у храни, објављен 30. августа 2024. године, доноси кључне регулативе које ће значајно утицати на квалитет и безбедност… »

Са хрватског тржишта повлачи се чипс од цвекле, паштрњака, мркве и батата због повећане количине акриламида, саопштила је Хрватска агенција за пољопривреду и храну. Овај производ није у складу са Уредбом ЕУ о успостављању… »

Ако волите реш печену храну, нисте једини. Многи воле да поједу загорели комад тоста, али стручњаци упозоравају да је то опасно. Зашто? Проблем је у Мајаровој реакцији, која се одвија на температурама од око 120°Ц. Проблем с… »