Ajvar

Sezona paprike uveliko traje i sada je pravo vreme da se posvetite pravljenju slanih pikanterija u kojim će ukućani uživati tokom duge zime. Ajvar je najbolje praviti bez mnogo eksperimentisanja i po receptu koji je isproban stotinama puta. Upravo takav… »

U svetu, gde je tehnologija već duboko ušla u svaki aspekt svakodnevnog života, pa čak i u izbor onoga što jedemo, 3D štampanje hrane nametnulo se kao sledeći veliki korak u evoluciji gastronomije. Očekuje se da će u narednih pet do deset godina 3D… »

Kada pomislite na domaće zimnice, ajvar i pinđur obavezno dolaze na pamet. No, postoji jedan recept koji zaslužuje više pažnje – lovčka salata. Ova ukusna i vibrantna salata je jednostavna za pripremu, a savršena je za sve one koji žele da unesu malo… »

Za ajvar kažu da je srpski kavijar, a onaj iz leskovačke kotline, čije je geografsko poreklo zaštićeno, posebnog je ukusan. Priprema zimnice u leskovačkom kraju tek počinje, cene su na nivou prošlogodišnjih, a upkos teškoj godini za proizvođače, kvalitet… »

Ajvar Nade Topčagić svi hvale U moru recepata i saveta za pripremu zimnice, ajvar Nade Topčagić zauzima posebno mesto. I to ne samo među njenim fanovima, već i među kolegama sa estrade. Pevačica već 35 godina ajvar kakvom nema ravnog, i kako kaže - ni… »

Još jedan skup u organizaciji Srpske napredne stranke (SNS) pod nazivom Građani protiv blokada, kojim će naprednjaci ponovo blokirati uži centar Vranja, biće održan u subotu 13. septembra od 18.30 časova. Kako se najavljuje, glavne poruke su im pristojna… »

Na policama prodavnica i na pijačnim tezgama, naročito u kasno leto i tokom jeseni, često nailazimo na tri slična, ali različita naziva: ajvar, pinđur i ljutenica. Iako se često misli da su to varijacije istog namaza, zapravo se razlikuju i po sastavu i… »

Kilogram paradajza u Vranju na pijaci košta 150, a kilogram paprike 180 dinara. Aleksandar Zlatanović iz sela Katun kod Vranja, čija se porodica godinama unazad bavi proizvodnjom povrća i voća napominje da su najprodavaniji ovih dana paradajz, paprika… »

Šta zapravo diktira ukus ajvara, namaza koji većina ljudi voli. Kada pomislimo na jesen, jedan miris je mnogima prva asocijacija, a to je miris pečenih paprika i patlidžana za pripremu ajvara. Ajvar je mnogima omiljeni namaz, a ne moramo posebno… »

Ako spremate ajvar ili zimnicu, deluje kao da ljuštenje traje duže nego ceo proces pečenja. Ali zapravo postoji fora zbog koje paprike same "ispadaju iz kože". Dobra vatra je pola posla Ako papriku ne ispečete kako treba, možete da je držite satima u… »