Akrilamid

Hleb treba tostirati, a krompire peći samo do zlatne boje kako bi se smanjio rizik konzumiranja hemijskog jedinjenja koje može da izazove rak, preneo je BBC upozorenje naučnika. Jedinjenje akrilamid stvara se kada se hrana s visokim udelom skroba peče… »

Krompir i tost više nikad nećete da prepečete toliko da dobiju braon boju na ivicama ako poslušate rezultate nove studije koja upozorava na rizik od karcinoma! Hleb i krompirići mogu da izazovu rak, tvrdi Britanska agencija za standarde u ishrani… »

Prepečen hleb, preterano prženi ili pečeni krompiri nose rizik od raka, upozorili su u kampanji britanski sanitarni zvaničnici, koji su ukazali na kancerogena svojstva koja se pojavljuju u preterano kuvanim namirnicama. Zagoreli ili zatamneli delovi… »

Ništa lepše nego kad zamirišu prženi krompirići, ili kada krckamo prepečni tost... Međutim, naučnici će uraditi sve da nam se smuči naša omiljena hrana. Foto: Mondo/ Stefan Stojanović Prepečen tost, preterano prženi ili pečeni krompiri nose… »

Hleb treba tostirati, a krompire peći samo do zlatne boje kako bi se smanjio rizik konzumiranja hemijskog jedinjenja koje može da izazove rak, preneo je BBC upozorenje naučnika. Jedinjenje akrilamid stvara se kada se hrana s visokim udelom skroba peče… »

Prepečen tost, preterano prženi ili pečeni krompiri nose rizik od raka, upozorili su danas u kampanji britanski sanitarni zvaničnici koji su ukazali na kancerogena svojstva koja se pojavljuju u preterano kuvanim namirnicama. Zagoreli ili zatamneli… »

Ako uživate u krckavim delovima blago zagorelih krompirića ili mirisu zlatnog tosta sa ponekom tamnom pegom, možete biti u većem riziku od raka, upozoravaju stručnjaci. Agencija za standarde u proizvodnji hrane navodi da ljudi unose prevelike… »

Da li znate da uzročnik raka ostaje u dečjoj hrani, žitaricama, brzoj hrani? Jeste li svesni čega sve ima u obrocima koje dajete deci? Iako ljudi ne mogu da znaju koje sve supstance ulaze u sastav onoga što jedu, većina i dalje želi da veruje da je… »

Ako uživate u hrskavim krompirićima tamnije boje, vreme je da promenite tu naviku. Američka administracija za hranu i lekove je nedavno iiznela nove smernice i uputstva koji se tiču konzumiranja zagorele hrane, uključujući i voljene hrskave… »

Određene namirnice su ukusnije ako ih držimo u hladnijoj sredini, ali stavljanje krompira u frižider može biti štetno po zdravlje. Svi koristimo frižider kako bi nam hrana duže vremena bila sveža, ali postoji jedna namirnica koja nikako ne bi… »